สถานที่ที่แนะนำไว้ อาจมีการเปลี่ยนแปลงเวลาการให้บริการ เพื่อความมั่นใจ รบกวนตรวจสอบเวลาการเปิด – ปิดกับผู้ให้บริการก่อนเดินทางนะคะ
|
ช่วงหยุดยาวที่ผ่านมา แถมต่อด้วยการหยุดอยู่บ้านเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของ COVID-19 แบบนี้กลับมาอีกครั้ง ในช่วงเวลาแบบนี้หลาย ๆ คนอาจจะใช้วิธีการเปิดดู Live Stream การท่องเที่ยว เพื่อดื่มด่ำบรรยากาศผ่านหน้าจอหรือ อาจจะเป็นการอ่านบทความแนะนำสถานที่ต่าง ๆ เพื่อปักหมุดเตรียมพร้อมรอสถานการณ์กลับมาดีขึ้น เช่นเดียวกับในวันนี้ที่ The Explorer จะมาขอปักหมุด 4 สถานที่น่าไปในกรุงเทพฯ ที่ให้บรรยากาศสงบ ตกแต่งเรียบง่ายมินิมัลสไตล์ ให้คุณได้รู้สึกเหมือนได้บินลัดฟ้าท่องแดนอาทิตย์อุทัยที่แสนคิดถึง โดยทั้ง 4 สถานที่นั้นมีดังนี้ค่ะ
HYOTAN KAPPO
Address : 812 ถ.สุขุมวิท คลองตันเหนือ กทม. | Tel : 02-3919169
บ้านหลังน้อยสไตล์ญี่ปุ่นสุดเรียบง่าย ที่พร้อมเสิร์ฟเมนูร้อน ๆ ให้คุณได้อิ่มอร่อย ภายในร้านเน้นการตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อน และ แสงไฟสีส้ม และ การจัดสวนไสตล์ญี่ปุ่นที่ให้บรรยากาศแสนสงบ อีกทั้งยังมีหลายมุมพักผ่อนให้คุณได้เลือกนั่งสบาย ๆ
ไฮไลต์ของที่นี่ คือ Oden หรือ โอเด้งร้อน ๆ หลากหลายรูปแบบที่ทางร้านได้ลงมือทำเองทุกขั้นตอน ในหม้อใบใหญ่ที่ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษในรูปทรงของน้ำเต้า อันเป็นความหมายของชื่อร้าน “Hyotan” และมีจุดเด่นที่น้ำซุปโอเด้งแบบดั้งเดิม ที่ใส ไม่มีคราบน้ำมัน ให้รสชาตินุ่มกลมกล่อม จากฝีมือของเชฟ Yasutaka Goseki เชฟด้านน้ำซุปจาก Roppongi ที่ต้องการส่งมอบประสบการณ์การทานโอเด้งแบบชาวญี่ปุ่นให้คนไทยได้สัมผัสค่ะ
นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาดิบคุณภาพดี อย่าง
Sashimi Moriawase ที่รับประกันถึงความสดใหม่ของเนื้อปลา ผ่านฝีมือของเชฟที่อยู่ในวงการปลาดิบมานานอย่าง เชฟ Megimi Ogata โดยทางร้านจะเสิร์ฟตามชนิดของปลาที่มีในวันนั้น ๆ รวมไปถึงมักจะเลือกเอาเนื้อปลาแปลกใหม่มาให้ได้ลิ้มลองอยู่เสมอ ๆ
GEN JAPANESE CHARCOAL GRILL
Address : 267/31 ซ. เอกมัย 63 ถ.สุขุมวิท กทม. |
Tel : 02-0480008 บ้านหลังใหญ่สไตล์ญี่ปุ่นโบราณที่โดดเด่นในโครงการ ACMEN Complex ย่านเอกมัย ซึ่งเป็นสถานที่ตั้งของร้าน GEN ร้านอาหารญี่ปุ่นที่พร้อมเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Charcoal Grill ในบรรยากาศสบาย ๆ ด้วยบรรยากาศภายในแบบญี่ปุ่นยุค 1930’s มีโครงร้านเป็นไม้อายุกว่าร้อยปีจากประเทศญี่ปุ่น อีกทั้งเพดานสูงโปร่งทำให้ได้ความรู้สึกเหมือนได้ไปนั่งภายในบ้านญี่ปุ่นโบราณ บริเวณด้านซ้ายของร้านมีเคาน์เตอร์บาร์ที่เรียงรายด้วยสาเก ส่วนทางด้านขวาเป็นโซฟายาวพร้อมโต๊ะนั่ง หรือ จะเป็นพื้นที่ด้านในที่จะมีโต๊ะเล็ก ๆ สำหรับผู้ที่ต้องความเป็นส่วนตัว
เมนูที่อยากแนะนำให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง นั่นก็คือ Mixed Jidori Shamo ที่คัดเฉพาะไก่คุณภาพดีที่สุดของญี่ปุ่นเท่านั้น นำมาย่างกับถ่าน Bichotan ที่ให้ความร้อนสูงและมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เนื้อไก่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น โดยแนะนำให้รับประทานคู่กับหัวไชเท้าฝอย และ ยูซุ จะยิ่งได้รสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้นค่ะ และ อีกเมนูหนึ่ง คือ Gen Sashimi Platter “Matsu” เซ็ตซาชิมิสำหรับ 2 ท่านที่โดดเด่นด้วย Nodokuro (ปลากะพงสีชมพู) เกรดพรีเมี่ยม และ อาหารทะเลสด ๆ ที่ส่งจากตลาดปลาทุกเช้าอีกมากมาย
MINAMI
Address : Warehouse 26 ซ.สุขุมวิท 26 กทม. |
Tel : 093-4496694 ความเรียบง่าย คือ หนึ่งในสเน่ห์ที่เห็นได้ชัดในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นสถาปัตยกรรม ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต หรือ แม้แต่ในเรื่องของอาหาร เช่นเดียวกับร้าน MINAMI ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ภายใน Warehouse 26 ย่านสุขุมวิท ซึ่งเจ้าของร้านได้นำความหลงใหลในรสชาติอาหารของจังหวัดคางาวะในสมัยไปศึกษาที่ญี่ปุ่น บินตรงมาเสิร์ฟความอร่อยให้ได้ลิ้มลอง ภายในร้านตกแต่งด้วยกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นที่ผสมผสานความทันสมัย เรียบง่ายด้วยการใช้สีโทนอ่อน อีกทั้งสวนหินเล็ก และ ของประดับตกแต่งยิ่งเสริมให้รู้สึกถึงความเป็นญี่ปุ่นที่มากขึ้นไปอีก
สูตรอาหารของร้านส่วนใหญ่มาจากประสบการณ์เมื่อครั้นอยู่ที่ญี่ปุ่น และ มาปรับสูตรเพื่อให้เข้ากับรสชาติที่คนไทยคุ้นเคย แต่คงไว้ด้วยเทคนิค และ คาแรคเตอร์ของความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ โดยเมนูแนะนำที่อยากให้ได้ลิ้มลองกัน Honetsuki Dori salt garlic เมนูซิกเนเจอร์สูตรเฉพาะจากคางาวะ เนื้อไก่ส่วนสะโพกปรุงรสด้วย salt garlic นำไปอบจนเนื้อไก่สุกได้สัมผัสชุ่มฉ่ำกำลังดี เสิร์ฟถึงโต๊ะพร้อมโชว์การเบิร์นไฟจนหนังไก่กรอบส่งกลิ่นหอมชวนรับประทานเป็นอย่างมาก และ อีกหนึ่งเมนู นั่นก็คือ Yakiniku Garlic Fried Rice ข้าวผัดกระเทียมกลิ่นหอม ท็อปด้วยเนื้อย่างออสเตรเลียส่วนเซอร์ลอยขนาดชิ้นกำลังดีเหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานข้าวเป็นพิเศษเลยทีเดียวค่ะ
* สำหรับท่านใดที่ชอบทานข้าวเป็นพิเศษสามารถสั่งเป็นเมนู พร้อมเพิ่มด้วยเซ้ตข้าวญี่ปุ่น และ ซุปร้อน ๆได้ด้วยนะคะ
NIHON SAISEISAKABA
Address : Warehouse 26 ซ.สุขุมวิท 26 กทม. |
Tel : 097-2324782 อีกหนึ่งสถานที่ภายใน Warehouse 26 ย่านสุขุมวิท ที่ให้คุณได้มาพักผ่อนหลังกเลิกงาน กับร้านปิ้งย่างสไตล์ Motsuyaki ชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟเครื่องในหมูปิ้งย่างสูตรต้นตำรับของทางร้าน บรรยากาศภายในร้านตกแต่งด้วยไม้โทนเข้ม เสริมบรรยากาศด้วยของตกแต่งต่าง ๆ ที่ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น
สำหรับเมนูของที่นี่นั้นจะเน้นเสิร์ฟเมนูเครื่องในหมูปิ้งย่าง ที่ถูกจัดเตรียมด้วยความเชี่ยวชาญตั้งแต่การเลือกใช้หมู การเตรียมและล้างทำความสะอาดอย่างถูกต้องชนิดที่ไม่ได้กลิ่นคาวเลย ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ ซึ่งเมนูแนะนำก็จะเป็นเครื่องในหมูต่าง ๆ ทั้งลำไส้ใหญ่ ตับ แก้ม คอหอย หรือหากท่านใดไม่ทานหมู ก็จะมีเมนูไก่ เนื้อ หรือ เมนูผักและเห็ด ให้ได้เลือกรับประทานพร้อมเครื่องดื่มสุดโปรดหลังเลิกงานกับเพื่อน ๆ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านสำหรับการผ่อนคลายความเหน็ดเหนื่อยได้ดีเลยค่ะ
ปักหมุดจุดหมายรอสถานการณ์ดีขึ้น แล้วออกเดินทางท่องเที่ยว ลิ้มรสของอร่อยให้มีความสุขกันค่ะ แต่อย่าลืมนะคะถึงแม้อนาคตสถานการณ์จะเริ่มดีขึ้นแล้ว แต่การดูแลตัวเอง ระมัดระวังตัวอยู่เสมอก็ยังเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องทำ The Explorer ขอให้ทุกท่านรักษาสุขภาพให้แข็งแรง และ รอวันที่จะได้เดินทางตามจุดหมายที่ได้ปักหมุดไว้กันทุกท่านเลยค่ะ
