​​​​​​ เทรนด์การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เป็นวิธีการที่จะดูแลสุขภาพง่าย ๆ ที่เห็นได้จากคนใกล้ตัว และ หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพอันดับต้น ๆ ที่หลาย ๆ คนนึกถึง ก็คือ อาหารเวียดนาม เพราะ เมนูส่วนใหญ่ไม่ว่าจะผัด ต้ม หรือ แกงก็อุดมไปด้วยสมุนไพร และ ผัก จึงทำให้อาหารเวียดนามมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น 

ข้าวเกรียบปากหม้อญวนสอดใส้กุ้งและหมู

สำหรับเมนูอาหารของที่นี่ถูกรังสรรค์ออกมาให้มีรสชาติแบบเวียดนามแท้ ๆ ภายใต้บรรยากาศร้านที่เชื่อมโยงทั้งความเก่าแก่ ความโมเดิร์น และ กลิ่นอายแบบเวียดนามผสมผสานกับศิลปะสไตล์ยุโรป เมนูยอดนิยมได้แก่ ข้าวเกรียบปากหม้อญวนกุ้งสอดไส้หมูและกุ้ง (230 บาท) ที่มีความหนึบของแป้งแบบพอดี และ ยำไหลบัวกุ้ง (190 บาท) เหมาะสําหรับคนที่ชอบรสจัดจ้าน แต่ยังรู้สึกสดชื่น

ที่มา : Baan Dusit Thani

Son of Saigon

​Address : ซอยทองหล่อ 25 แขวงสีลม เขตคลองตันเหนือ กรุงเทพ 10110 Map : Google Maps | Tel : 096-2466224 Website : www.sonofsaigon.net | Open : ทุกวันพุธ ถึง วันจันทร์ เวลา 10.00 - 21.00 น.

Son of Saigon คือร้านอาหารเวียดนามที่เจ้าของร้านชาวเวียดนามได้เปิดเพื่อเป็นการสานฝัน และ อุทิศให้แด่คุณแม่ของเขาที่ทําอาหารเวียดนามรสชาติแบบโฮมเมดดั้งเดิมให้รับประทานตั้งแต่เด็ก ๆ โดยทางร้านเน้นเมนู สไตล์ไซง่อนที่หาทานที่ยากในประเทศไทย

เฝอเนื้อ

โดยมีเมนูแนะนําได้แก่ บันหมี่หมูย่าง (260 บาท) ที่ใช้แป้งบาแกตต์แบบเวียดนามแท้ ๆ ปาดด้วยตับบดสูตรเวียดนาม และ หมูย่างหมัก นานถึง 24 ชั่วโมง และ เฝอเนื้อ (420 บาท) ที่จะแตกต่างจากเฝอทางฮานอยทางตอนเหนือ ด้วยความเข้มข้นของน้ำซุป ทำให้แขกผู้มาเยือนได้ลิ้มรสอาหารสูตรของคุณแม่เขานั่นเอง ตัวร้านเน้นการตกแต่งที่สบายตาด้วยการใช้วัสดุไม้ ที่สะท้อนถึงสไตล์คาเฟ่ในเมืองโฮจิมินห์ ที่มีบรรยากาศทันสมัยแต่ยังคงความอบอุ่นไว้นั่นเอง

ที่มา : Son of Saigon

Tonkin – Annam

​Address : 69 ซอยท่าเตียน แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพ 10200 Map : Google Map | Tel : 096-4692969 Facebook : www.facebook.com/tonkinannam | Open : ทุกวันพุธ ถึง วันจันทร์ เวลา 11.00 - 22.00 น.

แม้จะเป็นร้านที่ไม่ใหญ่มากนักแต่ร้าน Tonkin - Annam เป็นร้านอาหารเวียดนามที่หลายคนหลงรัก ที่นี่เสิร์ฟอาหารจากภาคเหนือ และภาคกลาง ซึ่งชื่อร้าน Tonkin - Annam มาจากชื่อแคว้นทางเหนือและทางกลางของเวียดนาม ซึ่งเป็นบ้านเกิดของคุณปู่ และ คุณย่าของเจ้าของร้านชาวเวียดนาม ที่สำคัญการันตีความอร่อยด้วยการเป็นหนึ่งในร้านอาหารมิชลินไกด์อีกด้วย

บั๋นห์แบ๋ว

อาหารของทางร้านดูแลโดยเจ้าของร้านที่เรียนรู้การทำอาหารเวียดนามต้นตำรับมาจากครอบครัว โดยมีเมนูที่ไม่ควรพลาดได้แก่ กุ้งพันอ้อย (250 บาท) เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ ผักสดไชเท้าดอง และนํ้ามันต้นหอม และ บั๋นห์แบ๋ว (180 บาท) อาหารตำรับชั้นขุนนางที่ประกอบไปด้วยแป้งข้าวจ้าวนึ่งทานกับหมูสับรสชาติกลมกล่อม และน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำมันต้นหอมปรุงกับน้ำปลาของเวียดนาม แนะนําให้ดื่มชาร้อนคู่กับมื้ออาหารซึ่งเข้ากับได้อย่างลงตัว

ที่มา : Tonkin - Annam

ร้านดังของเวียดนาม เสริมรสชาติแบบดั้งเดิมด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ

 

The Rhythms Restaurant

​Address : 7th floor, 33-35 P. Hàng Dầu, street, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000 Map : https://g.page/the-rhythms-restaurant?share  Website : https://www.therhythmsrestaurant.com/ | Open : ทุกวัน เวลา 06.30 – 22.00 น.

ร้านอาหาร The Rhythms Restaurant เป็นร้านอาหารเวียดนามในฮานอย ที่สร้างจากแนวคิดของดนตรี โดยเปรียบร้านอาหารเสมือนวงดนตรี Symphony ที่จัดแสดงอาหารเวียดนามต้นตำรับโดยหยิบเอาเสน่ห์ของอาหารท้องถิ่นแต่ยกระดับขึ้นด้วยเชฟมากฝีมือ 

Vietnamese Fresh Spring Rolls

บรรยากาศร้านประดับตกแต่งด้วยความยิ่งใหญ่แบบราชวงศ์ที่ให้ความรู้สึกหรูหรา ผสมผสานกับสถาปัตยกรรมตะวันตก และ วัฒนธรรมท้องถิ่น ที่ลงตัวเช่นเดียวกับท่วงทำนองที่สวยงาม โดยเมนูที่ห้ามพลาดได้แก่ Vietnamese Fresh Spring Rolls หรือ ปอเปียะสดเวียดนาม (ราคาเทียบเป็นเงินไทยประมาณ 280 บาท) ที่ใช้ผัก และ สมุนไพรออแกนิค และ Vietnamese Pho (ราคาเทียบเป็นเงินไทยประมาณ 280 บาท) นอกจากนี้ยังมีเฝอที่ที่โดดเด่นด้วยนํ้าซุปซึ่งใช้เวลาต้มนานกว่า 10 ชั่วโมงจนได้รสชาติที่กลมกล่อม

ที่มา : The Rhythms Restaurant

 

Khuê Restaurant

​Address : Level 12, No 46A Nguyen Truong To Level 12, Hanoi Le Jardin Hotel & Spa, Ba Dinh, Hanoi 100000 Map : Google Map  Facebook : www.facebook.com/khuerestaurant​ | Open : ทุกวัน เวลา 06.30 – 22.00 น.

ร้าน Khuê Restaurant ตั้งอยู่บนชั้น 12 ของโรงแรมหรู Hanoi Le Jardin Hotel & Spa ที่เกิดจากความหลงไหลในการทําอาหารของคุณพ่อที่ตั้งใจทําอาหารให้ลูกสาวได้ลิ้มรสอาหารอร่อยจนกระทั่งมาเปิดร้านของตัวเอง ภายในตกแต่งสไตล์โมเดิร์น แต่อบอุ่นด้วยโทนสีขาว เขียวอ่อน และนํ้าตาลเข้ม ตกแต่งด้วยงานศิลปะต่าง ๆ ที่แขวงอยู่บนกําแพง

Roasted Duck Breast

สำหรับเมนูขึ้นชื่อที่พลาดไม่ได้ คือ Roasted Duck Breast (ราคาเทียบเป็นเงินไทยประมาณ 450 บาท) อกเป็ดย่างที่เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง และ ซอสดอกเอลเดอฟลาวเวอร์ซึ่งเป็นสมุนไพรที่เต็มไปด้วยวิตามินเอ บี 1, บี 2 , บี 3 และวิตามินซี หรือจะเป็น Salmon Paper Rolls (ราคาเทียบเป็นเงินไทยประมาณ 280 บาท) ปอเปียะสดใส้แซลมอนรมควันนั่นเองที่ได้ความอร่อยของตัวปลา และ กลิ่นหอม ๆ ของการรมควันเพิ่มอรรถรสในเมนูนี้เป็นอย่างยิ่ง

เรียกได้ว่าอาหารเวียดนามได้สร้างชื่อเสียงทำให้คนทั่วโลกรู้จักและให้ความสนใจประเทศเวียดนามเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังมีธรรมชาติที่สวยงาม แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อมากมายให้ได้ไปพักผ่อน จึงเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งประเทศที่เนื้อหอมมาก ๆ ของเอเชียทั้งจากบรรดานักท่องเที่ยว และ นักลงทุนในช่วงเวลานี้เลยทีเดียว

กองทุนแนะนําที่เกี่ยวข้อง

K-VIETNAM

กองทุนเพื่อการเลี้ยงชีพที่ลงทุนในเศรษกิจเวียดนามที่โตสุดในกลุ่ม ASEAN แถมยังมีการสนับสนุนจากรัฐบาลหลาย ๆ ด้านพร้อมการลงทุนโดยตรงจากต่างชาติ

รายละเอียดกองทุน

​

​ซื้อกองทุนง่าย ๆ บน KPLUS​

K-VIETNAM	​
K-VIETNAM-RMF	​