เดินเล่นคลายร้อน ท่องเที่ยวตามสถานที่สวยงามในประเทศไทยกันแล้ว แวะนั่งพักเติมความสดชื่น เพิ่มพลังงานไปกับอาหารไทยที่มากด้วยรสชาติ และ ความประณิตทั้งกระบวนการรวมไปถึงการตกแต่งกันดีกว่าค่ะ โดยร้านอาหารไทยที่จะมาแนะนำในครั้งนี้นำเสนอมาจากหลากหลายภาคของไทยให้ได้เลือกรับประทานกันเลยทีเดียว โดยเริ่มจาก
ร้านอรรถรส
ร้านอาหารไทยโบราณตำรับชาววังแท้ ๆ อาหารของทางร้านส่วนใหญ่จะเป็นสูตรชาววังของ อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ ผู้สอนอาหารชาววังที่วิทยาลัยในวังหญิง ซึ่งเคยทำถวายพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9
ซึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้สำหรับร้านนี้ แนะนำให้เริ่มเปิดท้องจาก เมี่ยงคำบัวหลวง เมนูสูตรโบราณแบบชาววัง โดยมีน้ำเมี่ยงคำที่ทำจากมะพร้าวคั่ว หอมแดง น้ำตาลปี๊บ และ กะปิ เอาไปตำแล้วเคี่ยวจนเหนียว เสิร์ฟกับเครื่องเมี่ยงคำที่จัดวางมาเป็นคำ ๆ บนใบชะพลูและกลีบบัว เหมาะจะทานรองท้องเป็นอาหารว่างระหว่างวัน และอีกหนึ่งเมนูที่เราแนะนำนั่นก็คือ ผัดพริกขิงปลาช่อนเสวย ปลาช่อนผัดกับพริกแกงไทยที่ตำเอง แม้รสชาติอาจจะค่อนข้างจัดไปสักเล็กน้อย แต่หากทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะได้รสชาติที่กำลังพอดี
ร้านต้นเครื่อง
ร้านอาหารไทยที่สืบทอดความอร่อยมานานกว่าหลายสิบปี ผ่านการถ่ายทอดสูตรอาหารที่พัฒนาสูตรอาหารจากการศึกษาตำรางต่าง ๆ ในวังตั้งแต่รุ่นคุณทวด ให้ความสำคัญกับการปรุงที่ถึงเครื่องครบรส ตามสูตรอาหารไทยแท้ ๆ โดดเด่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพที่นำมารังสรรค์ความอร่อยหลากหลายเมนู
เมนูที่พลาดไม่ได้เลยสำหรับการมาลิ้มลอง ได้แก่ ห่อหมกขนมครก ที่ให้ความเหนียวนุ่มจากการกวนเนื้อปลากรายล้วนกับพริกแกงให้เข้ากัน หรือ แม้แต่คลายร้อนด้วย ข้าวแช่ชาววัง สูตรพิเศษกับหอมยัดไส้ปลาที่ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ พิถีพิถันในทุกขั้นตอนของกระบวนการปรุงและกรรมวิธีทำจนได้ข้าวแช่ชาววังแสนอร่อยที่โดดเด่นด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านเหมาะแก่การรับประทานคลายร้อนในฤดูนี้เป็นอย่างยิ่งเลยทีเดียวค่ะ
ร้าน November Café
พาใจขึ้นเหนือ ไปกับร้านอาหารเหนือสูตรโฮมเมดสไตล์ลำปางที่รังสรรค์ความอร่อยตามสูตรเฉพาะ เน้นปรุงด้วยวัตถุดิบที่ส่งตรงจากจังหวัดลำปาง ไม่ว่าจะเป็นเครื่องแกงหรือสมุนไพรต่าง ๆ ให้คุณได้เสมือนบินขึ้นไปรับประทานถึงที่เลยทีเดียว
ซึ่งเมนูที่เราอยากแนะนำสำหรับทุก ๆ ท่านคงหนีไม่พ้น ข้าวซอยไก่ สูตรเข้มข้น ที่ใช้เครื่องแกงสูตรพิเศษของทางจังหวัดลำปางและสะโพกไก่ที่คัดไซส์มาเป็นอย่างดี อีกเมนูหนึ่งที่ทานคู่กันได้อย่างอร่อยนั่นก็คือ ลาบคั่วหมู ลาบคั่วหอม ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยหมูสับ เครื่องใน และ สมุนไพรต่าง ๆ ที่คัดสรรส่งตรงจากภาคเหนือ ตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารไปพร้อม ๆ กับการรับกลิ่มหอมกระตุ้นต่อมรับรส จากบรรดาเครื่องเทศสมุนไพรเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ
ร้านอัญชัญ คาเฟ่
24 ซอยวิภาวดี 18 (ติดถนนใหญ่ ก่อนถึงซอยโชคชัยร่วมมิตร) ถนนวิภาวดีรังสิต |
088-6088844 สำหรับท่านที่ชอบอาหารไทยพื้นบ้าน เรามีร้านอาหารไทยสูตรโบราณมาแนะนำกันค่ะ กับร้านอัญชัญ คาเฟ่ ที่จะเน้นเสิร์ฟอาหารไทยพื้นบ้านหาทานได้ยากในปัจจุบัน ครบถ้วนทั้งสี่ภาคเลยค่ะ โดยแต่ละเมนูล้วนได้รับสูตรเฉพาะ และ ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดี
เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยด้วยจานเด็ดอย่าง ออร์เดิร์ฟเมือง อาหารเหนือแบบขันโตก ที่ประกอบด้วย ไส้อั่ว แคบหมู ไข่ต้มยางมะตูม น้ำพริกหนุ่ม และ ผักเคียงต่าง ๆ ที่ให้รสชาติตามแบบฉบับดั้งเดิมให้ได้ลิ้มรสราวกับขึ้นไปทานถึงภาคเหนือ หรือจะเป็นไฮไลต์อย่าง หมูกรอบคั่วน้ำปลา เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่จะคัดเฉพาะส่วนที่มีไขมันน้อยแบบชิ้นต่อชิ้น โดยมีวิธีการทำคือ นำหมูสามชั้นมาคั่วจนแห้ง แล้วนำมาปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เพื่อความกลมกล่อมของรสชาติที่หากได้ลิ้มรสแล้วครั้งเดียวอาจไม่พอเลยค่ะ
ร้าน Bangkok Bold Kitchen
มีหลายสาขาประกอบด้วย
และร้านสุดท้ายที่จะมาแนะนำให้ทุกท่านได้ไปลิ้มลองกันในวันนี้ ยังคงคอนเซปต์ต้นตำรับเช่นเคย กับร้านอาหารไทยที่ก่อตั้งโดยทีมโรงเรียนสอนทำอาหาร Bangkok Bold Cooking Studio ด้วยประสบการณ์การเดินทางไปยังที่ต่าง ๆ ทำให้ได้เรียนรู้และค้นพบแหล่งวัตถุดิบพื้นบ้านมากมาย จึงเกิดการนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยในแบบเฉพาะของ Bangkok Bold ที่ผสมผสานระหว่างต้นตำรับ กับเคล็ดลับเฉพาะของเหล่าบรรดาผู้ก่อตั้ง โดยมีเอกลักษณ์อยู่ที่รสชาติอาหารจัดจ้าน รวมถึงมีการนำเอาวัตถุดิบ สมุนไพรและผักพื้นบ้านที่ทางร้านปลูกเองมาใช้ในการประกอบอาหาร
โดยเมนูที่เราอยากแนะนำให้แก่ทุกท่าน คือ หมูกระเทียม ส่วนของเนื้อหมูสันคอที่หมักปรุงรสจนเข้าเนื้อ นำไปทอดแล้วผัดคลุกเคล้าเข้ากับจุดเด่นที่ไม่เหมือนหมูกระเทียมทั่วไป คือ ซอสสูตรเด็ดของทางร้าน เสริมด้วยผักชี และ กระเทียมไทยเจียวเพื่อให้เมนูจานนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น นอกจากนี้อีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาด คือ น้ำพริกไตปลากับหมูหวาน น้ำพริกแกงไตปลาที่มีส่วนผสมของน้ำบูดูจากเนื้อปลาดุกย่างที่นำมาโขลกกับเครื่องสมุนไพรสด ได้รสชาติและกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับหมูหวานและผักสดพื้นบ้านกรอบหวานอร่อยเป็นอย่างยิ่งค่ะ
นอกจากนี้ในประเทศไทยยังมีร้านอาหารไทยแสนอร่อยอีกมากมาย รอคอยให้ทุกท่านได้ไปลิ้มรสชาติ และ กลิ่นหอมของเครื่องเทศสมุนไพร มากด้วยคุณประโยชน์ แถมในช่วงฤดูร้อนแบบนี้บางเมนูอาหารไทยยังสามารถคลายร้อนได้จากภูมิปัญญาของบรรพบุรุษอีกด้วยนะคะ เพราะอย่างนั้นเราลองหาเวลาไปรับประทานอาหารไทยรับหน้าร้อนกันดีกว่าค่ะ
อย่างไรก็ตามในช่วงนี้หลาย ๆ ท่านอาจไม่อยากออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน ลิสต์ร้านอาหารข้างต้นยังมีบริการเดลิเวอรี่อำนวยวความสะดวกให้ทุกท่านได้อิ่มอร่อยที่บ้าน ในวันที่ทุกท่านต้องการได้ด้วยนะคะ ในวันนี้บริการเดอะวิสดอมกสิกรไทยขอให้ทุกท่านอิ่มอร่อย ดูแลสุขภาพ และ มีความสุขกับมื้ออาหารไปด้วยกันค่ะ
