​        ​เมื่อการออกท่องเที่ยว เปิดประสบการณ์ทำได้ไม่สะดวกเหมือนเช่นเคย ทั้งข้อจำกัดในการเดินทาง รวมไปถึงการแพร่ระบาดของ COVID -19 ครั้งใหม่ที่สร้างความกังวลในการเดินทางไม่น้อยเลย “เที่ยวทิพย์” คำ ๆ นี้จึงได้เกิดขึ้น และถูกพูดถึงอย่างบ่อยครั้งในช่วงเวลาที่ผ่านมา  ซึ่งนอกจากเที่ยวทิพย์แล้วหลาย ๆ คนอาจเลือกใช้วิธีการเสมือนท่องเที่ยว ผ่าน Virtual Tour ที่เป็นการนำเที่ยวผ่านการ Live Stream หรือแม้แต่การอ่านแนะนำสถานที่ เพื่อเตรียมแผนพักผ่อนเมื่อสถานการณ์กลับมาดีขึ้น เช่นเดียวกับบทความ Through Around ในวันนี้ ที่จะมาพาทุกท่านร่วมปักหมุด 3 ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่นอกจากรสชาติอร่อย ยังได้บรรยากาศเสมือนการพักผ่อนที่ ประเทศญี่ปุ่นจริง ๆ โดยทั้ง 3 สถานที่นั้นมีดังนี้ค่ะ

​

ด้วยความที่ชอบบรรยากาศของอิซากายะ และ ความชอบทำอาหารของเจ้าของร้าน เมนูส่วนใหญ่ภายในร้านจึงเป็นเมนูที่คิดทำกันเองให้ทานคู่กับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว อีกทั้งบรรยากาศภายในร้านก็ได้ฟิลเหมือนการอยู่บ้าน โดยเมนูแนะนำเริ่มจากเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง “ยำเนื้อดิบ” ที่ใช้เนื้อ RIB EYE AUSTRALIA คลุกเคล้าด้วยกระเทียม หอมซอย และ น้ำมันงา ผสานรสสัมผัสของอาหารเกาหลี และ ญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว หรือ จะเป็นอาหารจานหลักอิ่มท้องอย่าง “สุกี้ยากี้เนื้อ” ที่เสิร์ฟมาในรูปแบบของหม้อไฟชุดใหญ่ที่ภายในมีทั้งเห็ดชิเมจิขาว - ดำ เต้าหู้ เห็ดหอม เส้นบุก ผักกาดขาว และ เนื้อสไลด์ชั้นดี ทั้งหมดใส่รวมไว้ในน้ำซุปสูตรเฉพาะของทางร้านที่ห้ามพลาดเลยนะคะ

NIHON SAISEISAKABA

Address : Warehouse 26 ซ.สุขุมวิท 26 กทม. | Tel : 097-2324782

Social Media : www.facebook.com | Google Map : https://goo.gl/maps/aefuj9xAWT6SzZTx6​​

ร้านปิ้งย่างสไตล์ Motsuyaki ชื่อดังจากญี่ปุ่นภายในโครงการ Warehouse 26 ซอยสุขุมวิท 26 ภายในร้านให้บรรยากาศเหมือนบ้านไม้โบราณของญี่ปุ่น เน้นวัสดุไม้โทนสีเข้ม นอกจากนี้ของต่าง ๆ ภายในร้านล้วนแล้วแต่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น โดยสิ่งที่แตกต่างจากร้านสไตล์ Motsuyaki ของญี่ปุ่น คือ ภายในร้านจะมีที่นั่งรับประทานไม่ว่าจะเป็นพื้นที่หน้าบาร์ที่สามารถพูดคุย และ มองเห็นเชฟเตรียมอาหารได้ทุกขั้นตอน หรือ จะเป็นโซนโต๊ะนั่งสำหรับการนั่งรับประทานกันได้หลายคน​

​

เมนูอาหารของที่นี่จะเป็นเมนูที่เน้นปิ้งย่าง โดยหลัก ๆ แล้วจะเป็นเมนูหมูต่าง ๆ ทั้งเนื้อ และ เครื่องในที่สามารถเลือกได้ว่าจะเป็นย่างเกลือ หรือ เทริยากิ นอกจากนั้นเชฟแต่ละคนยังจะต้องไปฝึกฝีมือถึงประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว สำหรับเมนูเริ่มต้นนั้นก็จะเป็นเมนูง่าย ๆ อย่าง “ลำไส้ใหญ่ ตับ แก้ม คอหอย เนื้อกระบังลม และ เนื้อซี่โครงย่าง” ซึ่งทางร้านได้พิถีพิถันในการทำตั้งแต่การเลือกแหล่งวัตถุดิบ ตลอดจนขั้นตอนการเตรียม และ การปรุง จนสะอาดไม่มีกลิ่นคาว รับประทานง่าย นอกจากนั้นทางร้านยังมีเมนูเห็ดย่าง ผักย่าง หรือแม้แต่ "ซึคุเนะ" เมนูที่นำเนื้อมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ มีที่มาจากคำว่า 捏ねる* ที่แปลว่า นวด หรือ ปั้นค่ะ โดยเมนูซึคุเนะภายในร้านมีทั้ง ซึคุเนะเห็ด ซึคุเนะพริก และ ซึคุเนะลูกชิ้น ที่ทำมาจากเนื้อหมูบดและ เนื้ดไก่บด ค่ะ

* หมายเหตุ : 捏ねる อ่านว่า Koneru ซึ่ง 捏 ตัวอักษรตัวแรกนั้น มีเสียงอ่านว่า ซึคุเนะค่ะ

MA-KE` INU

Address : 150/2 ถนนลาดพร้าว, กรุงเทพฯ | Tel : 080-2104242

Social Media : www.facebook.com | Google Map : https://g.page/Makeinubkk?share​

ปิดท้ายด้วยร้านอาหารญี่ปุ่นภายในซอยลาดพร้าว 4 ร้านนี้เกิดจากพี่น้อง 8 คน ที่มีความผูกพันกับความเป็นญี่ปุ่นมาตั้งแต่เด็ก รวมตัวกันเปิดเป็นร้านนี้ขึ้นมา โดยทางร้านแบ่งออกเป็น 2 ชั้น โดยชั้นแรกจะเป็นครัว และ บาร์อาหารสำหรับท่านที่มาคนเดียว สามารถที่จะดูเชฟทำอาหารระหว่างรับประทานได้อย่างเพลิน ๆ ส่วนชั้น 2 ของร้านจะเป็นส่วนของโต๊ะนั่งสำหรับมาเป็นกลุ่ม ที่ให้ความรู้สึกเหมือนย้อนไปในยุค 80’s ด้วยของตกแต่ง หรือ ของสะสมวัยเด็ก อาทิ การ์ตูน เกมส์ ภาพยนตร์ จักรยาน และ ของเล่นต่าง ๆ 

​​

สำหรับเมนูอาหารของที่นี่จะเป็นเมนูโฮมเมดเกือบทั้งหมด โดยเมนูที่จะมาแนะนำในวันนี้ คือ “ข้าวหน้าเนื้อ” ด้วยเนื้อวากิวส่วนสันไหล่สายพันธ์ญี่ปุ่น จากฟาร์มจังหวัดสุรินทร์ ราดซอสสูตรพิเศษ ก่อนจะท็อปด้วยไข่แดง ให้รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น หรือ ใครที่ชื่นชอบเมนู Kakuni (หมู่ตุ๋นญี่ปุ่น) ลองสั่งเป็นเมนู “ข้าวหน้าหมูตุ๋วซีอิ๊ว” ที่ใช้หมูสามชั้นตุ๋นกับซอสสูตรเฉพาะ เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มที่ผ่านการตุ๋นมาในหม้อเดียวกัน ได้กลิ่นหอมชวนรับประทาน นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูให้เลือกรับประทาน ทั้งเมนูปลา หรือจะเป็นเมนูทานเล่นอย่างไข่ม้วนย่าง สลัดเต้าหู้ทอด

3 ร้านที่กล่าวเป็น เป็นเพียงส่วนหนึ่งของไอเดียร้านน่านั่ง ที่ให้คุณได้เก็บลิสต์ไว้รอสถานการณ์กลับมาดีขึ้น แล้วออกไปลิ้มรสของอร่อยเพิ่มความสุขในวันหยุด หรือ หลังเลิกงานค่ะ อย่างไรก็ตามแม้สถานการณ์จะดีขึ้นแล้ว แต่ Through Around ยังคงแนะนำให้ทุก ๆ ท่านดูแลตัวเองด้วยการสวมหน้ากากอนามัย เว้นระยะห่าง และ หมั่นล้างมือเมื่อออกจากบ้านด้วยนะคะ 

​“ขอให้ทุกท่านสุขภาพแข็งแรง และ ปลอดโรคไปด้วยกันค่ะ”

​