เปิดประสบการณ์การทานอาหารใต้แบบมิติใหม่ที่ทำให้เราได้ซึมซับความเป็นอาหารใต้แท้ ๆ ตามแบบต้นตำรับ ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น ให้เราได้ใช้ช่วงเวลาแห่งความสุขบนโต๊ะอาหารร่วมกับคนที่เรารักอย่างเต็มที่ ณ ศรณ์ ร้านอาหารใต้บริเวณสุขุมวิท 26 ที่คว้าดาวมิชลิน 1 ดาวมาครอบครอง
คุณไอซ์ - ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้านซึ่งเป็นคนจังหวัดนครศรีธรรมราช และ เชฟยอดขวัญ อยู่พุ่มพฤกษ์ ร่วมกันสร้างอัตลักษณ์อาหารใต้ให้เป็นที่จดจำ วัตถุดิบท้องถิ่นภาคใต้ที่เริ่มสูญหายถูกนำมาครีเอทใหม่สู่เมนูจานหลักอีกครั้ง ด้วยการตามหาวัตถุดิบชั้นเลิศที่เริ่มต้นจากการลงพื้นที่ภาคใต้หลายจังหวัด พร้อมนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ร่วมกับเทคนิคปรุงอาหารที่ทันสมัย ให้กลายเป็นเมนูสุดพิเศษที่เสิร์ฟในสไตล์ของ Fine Southern Cuisine คอร์สอาหารใต้แบบเรียงตามลำดับผสานเข้ากับการเสิร์ฟสำรับแบบไทยที่สามารถแบ่งกันทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
คอร์สอาหารใต้ในแบบของศรณ์ เสิร์ฟในรูปแบบโฮมเมดแท้ ๆ เพื่อให้ทั้งคนทำ และ คนทานได้ใช้เวลากับอาหารมากขึ้น มอบประสบการณ์การทานที่ละเมียดละไม นับตั้งแต่การปรุงวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ใช้วิธีแบบโบราณที่หลายคนอาจหลงลืมไปแล้ว เช่น การหุงข้าวกับน้ำแร่ระนองด้วยวิธีเช็ดน้ำ ผสานเข้ากับกรรมวิธีการสมัยใหม่ เช่น Gastronomy หรือ เทคนิคต่าง ๆ เรียกได้ว่าเป็นการเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุด ผสานเข้ากับกรรมวิธีที่ดีที่สุด เพื่อผลลัพธ์การปรุงอาหารที่อร่อยมากยิ่งขึ้น
เมนูอาหารของที่นี่จะเน้นสิร์ฟแบบคอร์สเมนูหรือแบบเป็นสำรับเท่านั้น ซึ่งปัจจุบันมีทั้งสิ้น 22 เมนู รสชาติปักษ์ใต้แท้ ๆ แต่ถูกครีเอทใหม่ และ เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ตามฤดูกาล ในราคาคอร์สละ 2,700 บาทต่อคน
นอกจากนี้ร้านศรณ์เคยเป็นบ้านไม้หลังเก่า ซึ่งต่อมาได้มีการต่อเติมตกแต่งให้สวยงามมากยิ่งขึ้น โดยลักษณะของการตกแต่งนี้ก็จะสอดแทรกกิมมิก กลิ่นอายของความเป็นภาคใต้ ที่บอกเล่าเรื่องราวของแหล่งวัตถุดิบต่าง ๆ สูตรอาหาร กรรมวิธีโบราณ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่ทางร้านให้ความสำคัญและนำมาใช้ครีเอทเมนูอาหารแต่ละจาน ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งมุมผนังห้องไพรเวทแต่ละห้องด้วยการลอกลายมาจากต้นไม้ ใบไม้ ผลไม้ของทางใต้ ตามมาด้วยการประดับด้วยภาพถ่ายขาวดำในประวัติศาสตร์ที่บ่งบอกถึงสถานที่ ชุมชนที่ทางร้านได้ลงพื้นที่ไปสำรวจแหล่งวัตถุดิบจริง ๆ หรือ จะเป็นอุปกรณ์ทำอาหารจำพวก ครก สาก โม่ เครื่องทำขนมจีนจากทองเหลืองอายุราว 100 ปี อุปกรณ์จับปลา จับกุ้ง ไปจนถึงเครื่องครัว จาน ชาม ช้อน ส้อม แฮนด์เมดจากฝีมือศิลปินไทยทั้งหมดที่ทางร้านสั่งทำโดยเฉพาะให้สอดรับกับการดีไซน์หน้าตาอาหารทุกเมนู จนอาจเรียกได้ว่าที่นี่เป็นพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อม
ในแต่ละวันทางร้านเปิดให้บริการเพียงรอบละ 20 ที่นั่ง หากใครไม่อยากพลาดประสบการณ์ลิ้มรสอาหารปักษ์ใต้ระดับมิชลิน แนะนำให้โทรจองล่วงหน้าเท่านั้น