SexyCow BKK

Address : The Millennia Tower ลุมพินี, กรุงเทพฯ | Map : https://goo.gl/maps/X48yY522mWSPUxhG8 

Facebook : https://www.facebook.com/sexycowbkk | Open : ทุกวัน เวลา 11.00 – 14.30 น. และ 18.00 – 23.00 น.

ร้านอาหารสไตล์ Fusion & Steak House ภายในร้านตกแต่งอย่างสวยงาม สไตล์โมเดิร์นรัสติก พร้อมเสิร์ฟเมนูดี ๆ อย่าง Prime Steak & Seafood ที่เลือกสรรจากวัตถุดิบพรีเมียมจากแห่งที่มามากคุณภาพ นอกจากนี้ยังมุ่งเน้นสนับสนุนเกษตรกรไทย เพื่อให้ทุก ๆ ท่านสามารถทานอาหารอร่อยได้ในราคาที่ย่อมเยาว์

        สำหรับเมนูที่จะแนะนำและไม่ควรพลาดเลย นั่นคือ Lamb Chops เนื้อแกะรมควันกับโรสแมรี่ทำให้ได้กลิ่นหอม น่ารับประทาน เพิ่มความอร่อยได้มากยิ่งขึ้น ด้วยเกลือชนิดต่าง ๆ ที่มีให้เลือกกว่า 8 ชนิด เสิร์ฟพร้อม Johnson’s หรือ เบบี้มันฝรั่งแบบโฮมเมดที่นุ่ม หอมละมุนด้วยกลิ่นเครื่องเทศจาก BBQ Butter และอีกเมนูที่อยากจะแนะนำคือเมนูเนื้ออย่าง The Dry Age Wagyu Tomahawk MBS 5/6 (MLA) ที่เป็นเนื้อส่วนติดกระดูกซี่โครง ที่นะไป Dry-Age จนได้ความหอม และ ความนุ่มชวนลิ้มลอง เสิร์ฟพร้อมกับ Foie Gras & Truffle Sauce และ น้ำจิ้มแจ๋วสูตรพิเศษของทางร้านเพิ่มรสชาติความจัดจ้านให้เมนูนี้พิเศษมากยิ่งขึ้นค่ะ

CUT Raw & Grilled 

Address : โครงการ Jebi House พญาไท, กรุงเทพฯ | Map : https://goo.gl/maps/akjiJ4TV45rNjQyP8

ร้านอาหาร Fine Dining ย่านอารีย์ ตั้งอยู่ภายในโครงการ Jebi House ภายในร้านตกแต่งด้วยโทรสีขาวสะอาดตา พร้อมกระจกใสบานใหญ่รับแสงจากธรรมชาติ และ สิ่งที่โดดเด่นในเรื่องของการคัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมียมจากทั่วโลกก่อนจะนำเสนอด้วยเทคนิคการ Dry-Age แบบเฉพาะตัว และ ครัวแบบเปิดที่เผยให้เห็นการปรุงอาหารอย่างเป็นกันเอง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบทานเนื้อนั้นเรามีเมนูแนะนำเป็น Dry-Age Australian Wagyu Steak and Foie Gras ข้าวหน้าฟรัวกราส์ ที่ให้รสกลมกล่อม และ เป็นฟรัวกราส์ที่ได้จากห่านป่าที่เกิดการ Fatty Liver ตามธรรมชาติ ทานเข้ากับเนื้อวากิวสุดพรีเมียม หรือจะเป็น Sirloin Japanese Wagyu a5 (* ราคาตามน้ำหนัก) เนื้อวากิวชั้นดีจากญี่ปุ่นที่มีส่วนไขมันแทรกบาง ๆ หากได้นำมาย่างบนเตาถ่านแล้ว ท่านจะได้สัมผัสกับความนุ่มของเนื้อ และ ความหอมเป็นพิเศษเลยค่ะ

MadBeef

Address : โครงการ ATT 19 เจริญกรุง ซ.30 บางรัก กรุงเทพฯ | Map : https://g.page/madbeef?share 

Facebook : https://www.facebook.com/madbeef.kaiseki/ | Open : ทุกวัน เวลา 19.00 – 22.00 น.

ร้านเนื้อจากคนรักเนื้อ สไตล์ไคเซกิ ที่กลายเป็นพื้นที่สำหรับคนรักเนื้อเข้ามาสัมผัสความอร่อยของเนื้อทุก ๆ ส่วน ร้านนี้ตั้งอยู่ภายใน ATT19 กับบรรยากาศผ่อนคลายของบ้านหลังใหญ่ และ ด้วยการรับประทานในแบบไคเซกิ ทำให้การรับประทานมีความเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น จุดเด่นของเมนูในร้านนี้คือการที่เลือกเนื้อส่วน Secondary Cut หรือ เนื้อส่วนรองที่มักถูกมองข้ามเพื่อมารังสรรค์เป็นหลากหลายเมนู เพื่อที่ทุกคนจะได้รู้ว่าแม้เป็นเนื้อส่วนที่ไม่ได้รับความนิยมก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน

        แม้จะได้ชื่อว่าเป็นร้านที่เสิร์ฟในรูปแบบของไคเซกิ แต่กระบวนการปรุงนั้นไม่ได้เจาะจงว่าจะต้องเป็นแบบญี่ปุ่นเท่านั้น โดยจะเลือกใช้เทคนิคการปรุงของหลากหลายประเทศที่เหมาะสำหรับเนื้อแต่ละประเภทเพื่อนำเสนอความอร่อยให้ออกมาเป็นคอร์สพิเศษอย่าง Mad Beef Course ที่ใช้เนื้อส่วน Secondary Cut อย่างที่กล่าวมา ครีเอตเป็นหลากหลายเมนู อย่างเช่น Between The Bone ที่เลือกใช้เนื้อส่วน Finger Rib ไป Sous Vide พร้อม ๆ กับเนยฝรั่งเศส และ สมุนไพรชนิดต่าง ๆ นานกว่าครึ่งวัน ทำให้เมื่อนำไปย่างให้มีกลิ่นหอม ได้ระดับความสุกในแบบที่พอดี หรือจะเป็นเมนู Mad Don ข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นจากเนื้อสันคอ (Denver) ที่นำมา Sour Vide เช่นกันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม ก่อนจะนำไปย่างไฟ และ สไลซ์เป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟมาบนข้าวกระเทียมสูตรพิเศษ และ ไข่ออนเซ็นดูชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่งค่ะ